Tag Archives: vardagsmat

Mat i repris

Det har inte varit så mycket matlagning här den senaste tiden, eller jag reviderar det; inte så mycket NY matlagning. Vi traskar omkring i vardagsmat. Inte för att jag har orkat så mycket mer. Jag blev sjuk, blev friskare, sjuk igen.

Vår vardagsmat är rätt varierad men än dock vardagsmat som återkommer.

Det är:

korv i alla olika former; stekt, ugnsstekt, kokt.

Kyckling med vitlökssmör

Kyckling tandoori (minus tandoori-ugnen fast plus yoghurt-marinad)

Köttbullar

Pyttipanna (min favoriträtt, comfort food #1)

Tonkatsu (japansk friterad fläskkotlett, comfort food)

Fläskkotletter a la si eller så

Pastasåser variation oändlig

Annan japansk mat; donburi (ris med sås/topping av t ex fisk, kött, grönsaker), hotpots, nudlar.

Alltmer spansk mat. Inte så mycket tapas utan grytor, omeletter, eller vad annat som kommer min väg.

Grytor i stort. Långkok är bra.

Maträtter med ris

Potatis i olika former; bakad potatis, potatismos, stekt potatis, ugnsstekta potatisklyftor, potatissoppa.

Ugnsstekt fisk

Våfflor

Ägg; äggröra med bräckt skinka, med bacon, scotch eggs.

En hel del amerikansk mat, och då menar jag inte McDonalds och allt annat som man förknippar med USA och snabbmat. ”Problemet” tillika styrkan med amerikansk mat är att det är svårt att definiera vad det de facto är. Det är en salig blandning av de många människor som kommer någon annanstans ifrån. All mat är inte dränkt i fett och socker, om man ser bortom allt det så finns det mycket bra mat. Däremot blir här inga mängder cupcakes oavsett hur poppis det nu än är.

Och så bakar jag mycket fast just nu ligger det nere; det går inte in någonting i den fullproppade frysen.

Jag gjorde en afrikanskt soppa häromdagen. DEN är värd att blogga om, ska bara ta mig samman först.

1 kommentar

Filed under allmänt om mat